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近些年，我国癌症的发病率不断上升，死亡率也呈逐年上涨的趋势，这一变化让很多人都十分担忧，害怕自己也会患上癌症，人们对癌症的关注度直线上升。
在这种情况下，不少人开始探寻我国癌症高发的病因，有人将我国癌症高发的原因归结到包子身上，认为我国食用包子的习惯让人们患上了癌症。
原来，有人指出，包子之所以看起来白白的，让人非常有食欲，是因为包子中添加了含铝泡打粉，而过多的铝元素很有可能让人患上癌症。
其实，早在2014年，我国就开始禁止商家向面食中添加含铝泡打粉，执法部门也严格查处铝超标问题，现在市面上大多数的包子都没有添加含铝泡打粉，没有添加含铝泡打粉的包子是不存在铝超标问题的，对人体无害。
不过，有一些不法商贩，为了降低成本，会偷偷添加价格更便宜的含铝泡打粉，确实有一些包子是存在铝超标的情况的。
过多的铝进入人体后，会对人体各个器官与组织造成危害，包括记忆力下降、骨质疏松、肝功能受损等等，儿童摄入还有可能智力发育障碍，影响孩子的一生。
铝超标虽然会给我们的身体带来这样或那样的问题，但是，没有任何研究能够证明铝存在致癌性，铝超标的包子确实对人体有害，不过并不能证明铝超标的包子会致癌。
这种情况下，我们如果一定要将中国癌症高发的原因归咎到包子身上，是不妥的，包子如果会说话，一定会大呼冤枉。但是，如果真的遇到特别白净、气孔非常均匀、没有弹性等特征的包子还是不要吃了，很有可能是铝包子。
当然，正常的包子我们可以放心食用，我们应该认识到包子的营养价值，包子中富含大量的淀粉，可以为我们提供能量、增加饱腹感，不同种类的馅料还能为我们提供不同的营养物质，帮助我们维持营养平衡，包子其实是一种非常良好的早餐食物。
我们经常吃到很蓬松的面食，这种吃起来更好吃，是因为添加了膨松剂，而这些添加剂里面含有铝，长期吃就会危害人体，降低免疫力。
建议使用酵母来替代达到蓬松效果，这样吃起来更健康。此外，很多朋友们喜欢吃的虾条、薯片等膨化食品也会用到泡打粉，泡打粉中就含有大量的铝元素，在接触水后，会产生大量的气体，让食物口感更加酥脆。
说起中国人的早饭，我们脑海里首先想到的肯定是豆浆配油条，这个是中国式传统早餐，商家为了让油条吃起来更酥软，常常会在油条里添加明矾，炸出来才蓬松好吃。
而明矾的主要成分是铝，铝并不是人体内必要的微量元素，过量地摄入铝元素对身体的影响很大，若是经常摄入就会慢性中毒。
铝元素长期被摄入人体，可能导致骨骼等多个部位受到损伤，增加骨折发生的风险。因此，早餐不建议吃油条、麻团等食物，最好少吃。
粉丝和海蜇丝大家应该都吃过，有的粉丝很筋道，煮很久也不会烂，这种粉丝通常是加了明矾，如果你喜欢吃这些食物要注意了，可能铝残留超标。
海蜇在加工的过程中，为了保持新鲜的口感，防止腐坏，让海蜇看起来更透亮，卖相更好，会放在明矾中浸泡，如果没有处理干净，很可能导致残留较高的铝元素，对健康显然是一大威胁。
所以，以上这几种食物我们平时少吃，如果想吃，最好自己做。如果家里有铝锅，也要注意不要用铝锅煮酸性的食材，比如西红柿蛋汤，就不能用铝锅烹煮。也不要用铝锅熬中药。建议和家中的铁锅、不锈钢锅轮换使用，避免铝元素沉积在体内。
另外，也要避免使用铝制的勺筷，多用木制和瓷制的碗勺，购买锅具的时候应在正规场所，不建议在路边倒铝锅，它的确价格便宜，但是健康才是第一位，不要本末倒置了。
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