从解决“0添加”技术问题到得到“0添加”认证比

　　近日，国内知名宠物主粮品牌比瑞吉，获得了由北京华测食农认证服务有限公司签发的符合性验证证书。其中备受养宠用户关注的是其证书附件中展示的“比瑞吉0添加烘焙全价天然猫粮42项检测项目均未检出的检测结果”，证实了比瑞吉的“0添加”是货线添加，加深了大家对比瑞吉品牌的信赖和喜爱。

　　创立于2002年的比瑞吉，22年来从未停止过对于天然粮产品的研发投入。比瑞吉于2011年便在国内推出天然粮产品。到了2019年，团队更是直接将“产品配方中不使用非营养性人工化学添加剂”作为研发方向，到2022年团队具备了开发“符合国家规定的天然粮产品”的能力，于同年立项，用了两年时间，才有了今天市面上拥趸无数的“0添加烘焙全价天然猫粮”。

　　值得一提的是，这里提到的0添加0添加剂，而是8大类42项化学添加剂0添加。比瑞吉创始人久哥曾在接受媒体采访时分享，团队根据农业农村部公告2018年第20号中天然粮的相关规定，将天然粮不允许使用的化学添加剂划分为8大类42项，而“比瑞吉0添加烘焙全价天然猫粮”经检测均不包含。

　　事实上，化学抗氧化剂、化学防腐剂、化学防霉剂是在宠物食品行业中普遍使用的添加剂成分，也成为天然粮合规使用被严格限制后需要攻克的重点方向。为此，比瑞吉给到“无化学添加剂”的替代解决方案是：一是天然抗氧化剂替代化学抗氧化剂，原料端采用了茶多酚、迷迭香提取物和维生素E的天然抗氧化组合物；工艺端采用了独家专利技术的充氮保鲜技术（专利号：CN21 31 68700U），一方面控制油脂氧化变质，一方面控制微生物生长和繁殖。二是化学防腐剂、化学防霉剂的替代，在工艺端将生产成品的颗粒的水分活度（aw）值控制低于0.8，可抑制霉菌生长。三是化学诱食剂的替代，选用鲜鸡肉、鲜鸡心、鲜鸡肝等天然新鲜食材，提升产品适口性。四是化学着色剂、化学甜味剂、化学调节剂、化学稳定剂的替代，通过对原料配比，以及对烘焙工艺时间、温度的控制得以替代。

　　也因此说，“比瑞吉0添加烘焙全价天然猫粮”是真正让毛孩子可以放心吃的宠物粮。从原料投料上看，这款猫粮做到了75%鲜肉含量，配料表中的“原料”一栏前四位分别为鲜鸡胸肉（35%）、鲜带骨鸡肉（30%）、鲜鸡肝（5%）、鲜鸡心（5%）；从营养成分上来看，蛋白质含量实现了42%占比，脂肪含量控制在相对理想的15%占比。

　　据悉，比瑞吉的愿景是让犬猫更健康，更长寿，对于犬猫健康存在潜在危害的成分，内部要求做到零容忍。为了这一愿景，比瑞吉一直在努力，不仅攻克了层层技术难关，在硬件设施方面也毫不含糊。目前，比瑞吉拥有投资超5亿元、占地面积超5万平的上海金山工厂，其专业严谨的工厂流水线记录，让每一包宠物粮都能追溯到全过程每个细节，开放透明，不仅让养宠用户买粮买的放心，更让毛孩子们吃的健康。

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